純蒸氣滅菌設(shè)備可以殺滅一切微生物，包括細(xì)菌繁殖體、真菌、原蟲、藻類、病毒和抵抗力更強(qiáng)的細(xì)菌芽孢，因此蒸汽滅菌在工業(yè)消毒滅菌上深受重視。利用物品在滅菌器內(nèi)利用壓力蒸汽或其他濕熱滅菌介質(zhì)殺死微生物，為熱力滅菌中有效、使用廣泛的方法。對食品而言，滅菌的同時(shí)加熱的物料必須保持食品的營養(yǎng)和風(fēng)味，食品飲料的單品能耗也是考量企業(yè)競爭力的一個(gè)重要方面。對藥品而言，在達(dá)到消毒滅菌效果可靠的同時(shí)，還要保證藥品不受破壞，確保其藥效的安全性、有效性和穩(wěn)定性。
蒸汽主要是通過凝固微生物的蛋白質(zhì)致其死亡，蒸汽的穿透性強(qiáng)，因，蒸汽冷凝時(shí)放出大量的潛熱，可使物體迅速加熱，蒸汽滅菌不僅效果可靠，而且也能降低殺菌溫度，縮減作用時(shí)間。蒸汽滅菌的均勻性、穿透性、可靠性、效率性等多方面成為滅菌的首先。
純蒸氣滅菌設(shè)備要用于生物制藥行業(yè)對以下幾大類產(chǎn)品的濕熱滅菌操作：百級潔凈區(qū)域的無菌衣；各種搞抗生素灌裝用鋁桶及膠塞、凍干粉用西林瓶及膠塞等；以及其它一些高要求的場合。該系列產(chǎn)品為內(nèi)外雙層結(jié)構(gòu)，工作過程中內(nèi)層為純蒸汽，套層采用普通鍋爐蒸汽，同時(shí)具有真空排氣及干燥功能。
使用飽和蒸汽作為滅菌的蒸汽消毒滅菌柜是制藥、食品、醫(yī)療衛(wèi)生、科研單位常用的消毒滅菌設(shè)備，自從19世紀(jì)法國著名的微生物學(xué)家巴斯德發(fā)明了消毒滅菌法以來，為適應(yīng)各種情況的需要，除在殺菌方面的改進(jìn)外，各種新型的濕熱滅菌柜層出不窮，這為用戶對消毒滅菌設(shè)備的選用提供了更大的選擇余地，這同樣要求使用者需根據(jù)設(shè)備投資、運(yùn)行成本、設(shè)備的適用性及滅菌后物品質(zhì)量的有效性等因素，結(jié)合企業(yè)自身的實(shí)際情況，加以綜合考慮、全面平衡作出好選擇。蒸汽知識(shí)和技術(shù)為蒸汽滅菌提供了很好的保障。
