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辣椒滅菌設(shè)備

簡要描述:辣椒滅菌設(shè)備
WC-FMD系列香辛料滅菌設(shè)備針對各種香辛料進行滅菌,高溫瞬時滅菌對香辛料滅菌后,香味、揮發(fā)油損失少,不影響顏色、口感。如:花椒、黑胡椒、辣椒、桂皮、八角等等。

  • 產(chǎn)品型號:WC-FMD
  • 廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
  • 更新時間:2024-09-10
  • 訪  問  量:2120

詳細介紹

品牌其他品牌產(chǎn)地國產(chǎn)
產(chǎn)品新舊全新產(chǎn)品大小小型
結(jié)構(gòu)類型臥式自動化程度全自動
滅菌方式其他柜門雙扉
控制方式自控式產(chǎn)品外觀矩形
材質(zhì)不銹鋼板溫度高溫

 辣椒滅菌設(shè)備

   香辛料是利用植物的種子、花蕾、葉莖、根塊等,或其提取物,具有刺激性香味,賦予食物以風(fēng)味,增進食欲,幫助消化和吸收的作用。香辛料含有揮發(fā)油(精油)、辣味成分及有機酸、纖維、淀粉粒、樹脂、粘液物質(zhì)、膠質(zhì)等成分,其大部分香氣來自蒸餾后的精油。

香辛料中微生物滅菌方法:

   蒸汽滅菌、輻照滅菌、普通加熱滅菌、高溫高壓滅菌、微波滅菌、電磁波滅菌、化學(xué)方法滅菌等。這些方法會造成風(fēng)味嚴(yán)重?fù)p失、顏色變深、殺菌效果差、有化學(xué)殘留。目前為止世界各地的專家學(xué)者對輻照產(chǎn)品的安全性尚無定論,許多消費者也對此類食品的安全性持懷疑態(tài)度。

   世界上很多發(fā)達國家早已明確提出食品不得采用輻照殺菌,如歐盟、韓日等國。雖然美國、中國等國家允許使用輻照殺菌,但必須嚴(yán)格限制劑量,并明確要求在食品外包裝必須注明該產(chǎn)品或其成分經(jīng)過輻照殺菌。

   香辛料滅菌設(shè)備采用過熱蒸汽高溫瞬時滅菌,利用過熱蒸汽很強的穿透性,短時間內(nèi)使微生物細胞迅速受熱使蛋白質(zhì)凝固變性直至死亡,快速殺死微生物,香辛料的香味、顏色得以很好的保留。



  香辛料滅菌設(shè)備使用成本低,蒸汽采用電加熱,滅菌成本400元/噸。設(shè)備型號WC-FMD1-100(10-1000kg/h),滿足您的各種需求。



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